„Ich habe mehrere Kinder. Ich verstehe das mit dem Frühstück. Es ist allerdings schwerer, als gedacht, die Kinder davon überzeugen.
Mein Mann ist Moralapostel was Fleisch angeht. Er meint, wenn wir alle auf Fleisch verzichten, wäre unsere Klimakrise gelöst.
Ich weiß, dass tierisches Eiweiß für die Gesundheit durchaus wichtig ist. Und mit veganer Ernährung sehr viel passieren kann, wie du es auch schon gesagt hast.
Was ist konkret gemeint mit wir brauchen tierisches Eiweiß? Wir essen wenig Fleisch, wenn aus Bio dynamischer Haltung. Er meint jedoch jeder sollte gleich alles Fleisch weglassen.- was spricht aus gesundheitlicher medizinischer Sicht dagegen? Es gibt ja mittlerweile viele Ersatzprodukte?“
Meine Antwort: Ich glaube sofort, daß es „schwerer als gedacht ist, die Kinder davon überzeugen“ und das würde ich auch gar nicht erst versuchen.
Viel besser hat sich kluges Vorgehen mit süßen Leckereien und der Zubereitung von gutem Essen erwiesen. Deshalb würde ich erstmal das Kochen ausprobieren und mit überzeugenden Gerichten überraschen.
Dazu gibt es meinen Beitrag mit speziellen Tipps, wie man die Kinder überzeugt: Makrobiotische Heilküche für die ganze Familie - bitte unbedingt lesen!
Bekanntes Problem: Mangel an Vitamin B-12
Für Kinder sind Fisch und Eier sogar elementar, weil sie noch Vitamin B12-Speicher aufbauen müssen.
Bekommen Kinder nicht genügend tierisches Eiweiß in Form von Eiern und Fisch, kann das Gehirn geschädigt werden und es kommt zu Mangelerscheinungen wie z.B. Zink- und Eisenmangel.
Vor gar nicht so langer Zeit waren Ärzte bei uns verpflichtet, Strafanzeige gegen Eltern zu erstatten, wenn sie ihr Kind mit Vitamin B-12-Mangel ins Krankenhaus brachten.
Heute werden Eltern dazu angehalten, ihren Kindern Vitamine als Nährstoffe zu geben. Das muss man sich mal vorstellen: Kinder werden an die Einnahme von Pillen gewöhnt, weil die Ernährung nicht stimmt.
Mehr zu Vitamin B12- Mangel bei Kindern in diesem medizinischen Beitrag: Vitamin B12-Mangel: Großes Problem, wenig Hilfe
Es gibt seitenweise Infos zum Thema Vitamin B12 bei Google. Es gibt auch Bücher und Erfahrungsberichte dazu.
Bei Erwachsenen: Krebsgefahr
Bei Erwachsenen sieht die Situation anders aus. Sie verfügen über einen Speicher von Vitamin B-12, von dem sie jahrelang zehren können.
Im Endstadium ist bei Mangel der Wiederaufbau mit Spritzen notwendig.
Die Speicherfunktion ist übrigens einer der Gründe, weshalb manche Menschen lange vegan/vegetarisch leben können, andere nicht so lange:
Es kommt darauf an, wie gut die Vitamin B12-Speicher gefüllt sind.
Für alle gilt:
Ernährung ohne Tierisches trägt dazu bei, dass Cholesterin zu weit absinkt, das ist eine bekannte Tatsache. Dieser Zustand hat wesentlich mit der Entstehung von Krebs zu tun, speziell mit Brustkrebs (dazu gibt es Untersuchungen).
Wie viel Fleisch essen?
Wer kein Fleisch mag, muss es nicht essen. Fisch, Eier und Hülsenfrüchte reichen für den Eiweißbedarf des Körpers.
Man sollte sparsam mit Fleisch umgehen und nur kleine Portionen essen. Es sollte Bio-Fleisch sein.
Fleisch eignet sich als Einlage in Gemüse-Eintöpfen und als Sonntags- oder Festtagsessen.
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Mehr InformationenVideo von Dr. Bodo Schiffmann, leider habe ich den Link nicht mehr.
Linke Ideologie
„Mein Mann ist Moralapostel was Fleisch angeht. Er meint, wenn wir alle auf Fleisch verzichten, wäre unsere Klimakrise gelöst.“
Auch ich habe vor über 30 Jahren an dieses wohlklingende Märchen geglaubt. Inzwischen konnte ich mich weiterbilden und weiß heute, dass die Klimalüge für politische Zwecke in die Welt gesetzt wurde und wissenschaftlich längst widerlegt ist.
„Wie kann ich dem Argument entgegen gehen?“ Antwort: Gar nicht.
Daß Fleischverzicht irgendwas mit dem Klima zu tun hat, ist kein Argument, sondern eine ideologische Behauptung ohne jede Grundlage.
Ich hoffe für diesen Fall, dass der Ehemann kein vehementer Verfechter ist und bald zu Einsicht kommen wird, wenn er sich Informationen holt, die auf der Wahrheit beruhen. 🙂
Allgemein gesagt: Sich mit religiösen („Moralapostel“) oder politischen Fanatikern („Klimakrise“) auseinanderzusetzen bringt bekanntlich nichts. Wer etwas glaubt oder einer Ideologie folgt, hat das Denken ausgeschaltet. Dagegen kommt man meistens weder mit Sachargumenten noch mit Aufklärung an.
Deshalb würde ich mich lieber um mich selber und meine Kinder kümmern und andere ihre eigenen Erfahrungen machen lassen (siehe Erfahrungsberichte hier im Kurs von Menschen, die jahrelang vegan/vegetarisch gelebt haben).
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