Weißer süßer Reispudding

Ein warmer Tag klingt aus, eine leichte Brise bewegt die Vorhänge.

Auf dem Tisch ein schlichtes Schälchen, cremig und weiß wie der Sommer selbst.

Mein Reispudding schmeckt nach Leichtigkeit und Geborgenheit – wie ein kurzer Urlaub für die Seele.

Zutaten für ca. 5-6 Portionen

• 3-4 Tassen gekochter Reis (Rest vom Vortag)
• 2-3 Tassen Kokosmilch
• 2-3 EL Reissirup
• ca. 10 Tr Stevia (oder mehr, wenn es süss sein soll)

Zubereitung

1. Die Zutaten mischen.
2. Im Backofen bei etwa 180 Grad eine halbe Stunde überbacken.
3. Lauwarm oder kalt servieren