MB-Heilküche - Schilddrüse, Hashimoto, Verdauungsbeschwerden, Wechseljahre
Die MB-Heilküche ist meine über viele Jahre entwickelte Ernährungsmethode. Bis 2026 habe ich sie auf dieser Website als „Makrobiotische Heilküche“ bezeichnet.
Die MB-Heilküche ist nicht dasselbe wie die klassische Makrobiotik. Sie ist keine Diät und folgt keiner strengen Ernährungslehre. Sie verbindet meine Erfahrungen aus der westlichen Naturheilkunde mit Elementen fernöstlicher Kochtradition.
Ich habe die MB-Heilküche für Menschen mit Schilddrüsen- und Verdauungsproblemen entwickelt. Im Mittelpunkt stehen warme, bekömmliche Mahlzeiten und eine Ernährung, die Verdauung, Stoffwechsel und eine möglichst stabile Energie unterstützen kann.
Dabei geht es nicht um starre Regeln. Entscheidend ist, mit konkreten Mahlzeiten zu beginnen, Reaktionen auf Lebensmittel zu beobachten und die Ernährung Schritt für Schritt anzupassen.
Diese Seite zeigt, wie die MB-Heilküche aufgebaut ist und wie Sie damit praktisch beginnen können.
altmodische deutsche Küche? aber einfach und schnell
Tradition
Die MB-Heilküche ist aus jahrzehntelanger Erfahrung entstanden
Westliche Naturheilkunde und fernöstliche Kochtradition zu verbinden., war meine Aufgabe in den letzten Jahrzehnten.
Im Fernen Osten hat sich die Tradition viel länger erhalten als bei uns. Deshalb können wir viel lernen aus der japanischen Küche und uns auf unsere eigenen Mahlzeiten rückbesinnen. Meine Rezepte sind an der deutschen Küche ausgerichtet.
Übersicht Frühstück
MB-Heilküche bei Schilddrüsenproblemen
Bei Unterfunktion oder Hashimoto reagieren Stoffwechsel, Verdauung und Energiehaushalt besonders sensibel auf Ernährung. Wir setzen auf warme, gekochte Mahlzeiten und leicht verdauliche Zutaten.
Ziel ist es, den Körper über normale individuelle Ernährung zu entlasten. Zentral ist das Frühstück. Es bringt uns spürbar in mehr Kraft und Gelassenheit.
Gemüsesuppe, Rührei, Reisbrei
Misosuppe - Wohltat für den Darm
Darmgesundheit
MB-Heilküche bei Verdauungsbeschwerden
Verdauungsbeschwerden wie Blähungen, Völlegefühl oder ein träger Darm stehen häufig in Zusammenhang mit kalten, rohen oder stark verarbeiteten Lebensmitteln.
Die MB-Heilküche orientiert sich an schlichten gekochten Speisen und klaren Kombinationen.
Orientierung
Zentrale Prinzipien
Warmes Frühstück
Das Frühstück ist eine zentrale Mahlzeit des Tages. Besonders wenn es um Energie, Verdauung und die Schilddrüse geht, sorgt die erste Mahlzeit für Sättigung, Stabilität und ein gutes Körpergefühl.
nur ein Beispiel: Reis-Haferbrei, dazu Gemüse mit Ei
Würzen mit Miso, Shoju und Tamari
Würzen und natürliche Nährstoffe
Traditionelle Würzmittel
Miso, Shoju und Tamari sind lang-fermentierte Zutaten, die sehr leicht bekömmlich sind. Sie unterstützen die Verdauung.
Für Schärfe sorgen Würzen wie Ingwer oder Meerrettich.
Geschmack entsteht durch Ausgewogenheit, nicht durch Intensität.
Natürliche Nährstoffe
Meeresalgen
Durch Einweichen und sparsames Verwenden bleiben die Meeresalgen mild und verträglich - auch bei Hashimoto.
Ich zeige, welche Sorten wann geeignet sind und wie man sie bekömmlich kocht.
Meeresalgen als natürliche Mineralstoffquelle
Frühlings-Gemüsesuppe
Müde?
MB-Heilküche bei Erschöpfung und Müdigkeit
Anhaltende Müdigkeit und Erschöpfung gehen oft mit Blutzuckerschwankungen, unregelmäßigen Mahlzeiten und einer Überforderung des Nervensystems einher.
Die MB-Heilküche legt Wert auf wärmende Speisen und eine klare Tagesstruktur. Ernährung wird dabei nicht als kurzfristiger Energieschub verstanden, sondern als kontinuierliche Basis.
was andere erfahren haben:
Ich koche nun soweit es mir möglich ist seit gut einem Jahr nach den Rezepten.
Bin absolut begeistert und fühlte mich noch nie so wohl, was meine Ernährung anbelangt.
Ich bin nie eine große Köchin gewesen, aber Ihre Rezepte sind so einfach umzusetzen und es schmeckt auch gut.
Ich fühle mich schon besser, nicht mehr wie aufgebläht und ich habe tatsächlich 4.5 kg abgenommen. Ich werde auf jeden Fall weiter machen.
Motivationslevel: sehr hoch, denn schon die letzten Tage an denen ich nur teilweise nach dem Programm gegessen hatte, hatte ich kaum noch Darm-Probleme.
Hallo, ich bin
Jutta Bruhn
Autorin, Heilpraktikerin und Gründerin der MB-Heilküche.
Seit über 30 Jahren beschäftige ich mich mit der Frage, wie Ernährung Körper und Seele ins Gleichgewicht bringt.
In meinen Programmen und Ebooks zeige ich, wie einfache, warme und natürliche Küche Beschwerden wie Müdigkeit, Verdauungsprobleme oder hormonelles Ungleichgewicht spürbar lindern kann.
Frühe Warnzeichen besser einordnen.
Bevor sie lauter werden.
Ebook:
„Die Leber im Blick – versteckte Warnzeichen entdecken“
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