Mein Erfolg mit Makrobiotischer Heilküche

Hallo, mein Name ist Jutta Bruhn. Ich bin nicht perfekt, aber mir geht es prima. Ich freue mich, morgens aufzustehen und fit und munter meine Arbeit zu machen.

Fast 40 Jahre ist es her, dass ich an Krebs erkrankte – ein Schock, der mein Leben verändert hat. Heute bin ich dankbar, dass ich diesen Weg gegangen bin, denn er hat mich zur Makrobiotischen Heilküche geführt.

Seitdem ist vieles anders: Ich fühle mich gesund, stabil und kraftvoll und habe über die Jahre meinen ganz eigenen Ernährungsstil entwickelt. 

Heilsame Diagnose

Alles begann als ich 32 Jahre jung war und Hautkrebs und Gebärmutterhalskrebs bekam. Das hat sich später als heilsam herausgestellt, denn ohne die Erkrankungen hätte ich niemals den Weg zu meinem heutigen guten Leben gefunden.

Mir ging es mit den Krebs-Diagnosen wie allen Menschen: ich habe sie als Todesurteil empfunden. So jung hat es mich völlig umgehauen.

Was tun, war jetzt die Frage.

In den ersten Jahren war ich wie gelähmt und habe schlicht mit dem normalen Leben weitergemacht, was auch sonst? Von ärztlicher Seite war mit Operationen alles getan, aber ich wusste, ich will mehr.

Da kam mir der Zufall zu Hilfe.

Der erste Kochkurs war ein Flopp

Zum Glück habe ich mich schon früh für gesundes Essen interessiert und im Bio-Laden eingekauft. Dort fand ich einen quittegelben Zettel mit einem Termin für einen Kochkurs.

Ich hatte noch nie einen Kochkurs besucht und war sehr neugierig darauf. Also machte ich mich auf den Weg und kochte gemeinsam in einer Gruppe netter Leute neue, mir völlig unbekannte Gerichte:

Es gab eine große Portion duftenden Reis, fremd gewürzte Gemüse, schwarze Meeresalgen (igitt!) und noch andere Zutaten, an die ich mich heute nicht mehr erinnere. Wie ich dann erfuhr, war es die "Makrobiotik", in die wir einen Einblick erhielten und die ich heute Makrobiotische Heilküche nenne.

Ganz ehrlich: Mir hat damals von diesen Gerichten keines wirklich geschmeckt. Was mich aber aufhorchen ließ, war die Aussage der Kursleiterin, dass man sich bei Krankheit gesund essen kann. Sogar Krebs sollte dieses Wunderessen angeblich heilen. Wie bitte? Warum weiß das denn niemand, habe ich gefragt.

Eine Antwort habe ich nicht bekommen, eigentlich bis heute nicht. Und so kam es, dass ich vom Thema 'gesund essen' gepackt wurde, eine Ausbildung machte und Heilpraktikerin wurde.

Später habe ich noch mehr Kochkurse besucht - und richtig gut geschmeckt hat es dann auch. 🙂

Vegetarisch oder nicht?

Das mit dem Kochen lernen und dem gesunden Essen ging nicht immer nur glatt.

So glaubte ich zum Beispiel acht lange Jahre lang, dass gesund essen bedeutete vegetarisch zu essen. Am Ende dieser Zeit fühlte ich mich richtig schwach. Nur mühsam lernte ich, wieder Fleisch zu essen.

Heute weiß ich, dass man Unterschiede machen muss. Es gibt Leute, die viele Jahre lang vegetarisch oder vegan essen und das möglicherweise auch vertragen. Ich gehöre nicht dazu. 🙁

Darauf kommt es an

In den Jahren darauf kochte ich fleißig weiter und entwickelte die Makrobiotische Heilküche, die mich bis heute fit und gesund hält. Hier steht worum es geht: Was ist Makrobiotische Heilküche und wem hilft sie?

kurz: Alles was schmeckt aber bitte ohne Chemie und selbst gekocht. 🙂 

Gesund ernähren 

Natürlich mache ich auch Ausnahmen vom gesunden Essen. Zum Beispiel lasse ich mir Weihnachten den Gänsebraten schmecken und wenn ich zum Büffet eingeladen bin, dann koste ich mich gerne durch und nehme auch Käse und Wurst.

Denn das ist das Ziel der MB-Heilküche: Alles essen können was gut schmeckt, aber mit Augenmaß und Vernunft.

Highlights der MB-Heilküche

All diese Zutaten sind fester Bestandteil meiner Rezepte, die ich in Ebooks und Kursen weitergebe.

Erfolg bis heute

Ist mein Weg eine Erfolgsstory mit 'gesund essen'? Ich würde sagen ja.

Am tollsten für mich ist natürlich, dass ich es tatsächlich geschafft habe, nie wieder krank zu werden und seit damals keine ärztliche Hilfe mehr brauche.

Als ich mal einen neuen Zahnarzt aufsuchte und den Aufnahmebogen ausfüllte, hat der mir nicht geglaubt, dass ich in meinem Alter keinerlei Medikamente nehme.

Tägliche Routine in der Küche

Seit dem Schock mit den Krebsdiagnosen ist mir meine Gesundheit sehr wichtig geworden.

Dafür tue ich gerne etwas und erfahre täglich neu, dass es sich wirklich lohnt, jeden Tag mein Essen zu kochen.

Schlapp, depressiv, Gelenkschmerzen? Kenne ich zum Glück von mir nicht. 🙂

Ich gebe zu, dass ich etwas Zeit ins tägliche Kochen investieren muss. Dabei hat sich aber längst Routine eingestellt und die Kocharbeit geht mir ganz fix von der Hand.

Ich sage gerne: "Ich verbringe meine Zeit lieber in der Küche als im Wartezimmer." 😉 Denn was ich von anderen so höre, wie sie von Arzt zu Arzt rennen … nein danke, dann nehme ich mir lieber freiwillig Zeit fürs Kochen.

Meine Rezepte

Natürlich habe ich mit den Jahren viele Kochrezepte entwickelt. Üblich ist bei mir, ohne Rezept zu kochen und das schlicht und einfach nach dem Motto:

"Kochen aus dem Handgelenk und mit Bauchgefühl"

Nur wenn Gäste kommen wird es aufwändiger.

Die Zutaten sind meist aus dem Bioladen, weil ich beste Qualität haben will und Massentierhaltung ablehne.

Wichtig ist mir dabei, dass es überwiegend Lebensmittel aus kontrolliertem 'Bio' sind.